ABOUT US

私たちについて

BUTCHER’S TAKE

ブッチャーズテイクとは

私たちは、ただ肉を販売するためのブランドではありません。

世の中には、美味しい肉がたくさんあります。

だからこそ私たちは、「何を売るか」よりも、「なぜ届けるのか」を大切にしています。

BUTCHER'S TAKEの"TAKE"には、視点、見解、選択という意味があります。
どんな生き方を選ぶのか。どんな価値を残すのか。どんな未来をつくるのか。その問いに向き合いながら、このブランドを立ち上げました。

効率や大量生産が求められる時代だからこそ、人の手で選び、人の想いを届け、人と人をつなぐ。そんな商いを大切にしたいと考えています。

私たちが届けたいのは、商品そのものではありません。
生産者の誇り。受け継がれてきた文化。挑戦する人の物語。そして、食卓を囲む時間です。

一枚の肉が、人を笑顔にする。一つの選択が、誰かの未来につながる。
BUTCHER'S TAKEは、「何を食べるか」ではなく、「何を選ぶか」を届けるブランドでありたいと思っています。

古き良きものを残し、

進化させ繋いでいく

ご挨拶

Bitoku株式会社

代表取締役

竹内　一敏　Kazutoshi Takeuchi

私たちは、食材を「もの」としてだけではなく、その奥にある人や土地のことも一緒に届けたいと思っています。

どんな環境で育ったのか。どんな人が関わってきたのか。そうした背景を知ることで、食材の見え方や感じ方は少し変わる気がしています。だからこそ、自分たちが納得できるものを、丁寧に選び、丁寧に届けることを大切にしています。

たくさん届けることよりも、きちんと良い状態で、きちんと価値が伝わること。そのほうが、私たちらしいあり方だと考えています。

butcher’s takeは、まだ大きな存在ではありません。でも、小さいからこそできる丁寧さや、一つひとつにしっかり向き合う姿勢は大切にしていきたいと思っています。

ここで選んだものが、つくる人の想いとともに、食べる人のもとへ気持ちよく届くこと。そんなつながりを、これからも少しずつ育てていけたらうれしいです。

会社概要